Chào anh Trường!

Cảm ơn anh đã gửi câu hỏi về chuyên mục sức khỏe, chúng tôi xin giải đáp thắc mắc của anh như sau:

Bệnh xơ gan do nhiều nguyên nhân gây nên, nhưng nguyên nhân thường gặp do viêm gan virus và rượu bia. Hầu hết các tế bào gan bị biến chất, hoại tử, tổ chức xơ gan phát triển tăng dày đặc và gan bị biến dạng cứng lại thành xơ gan. Ở giai đoạn đầu, xơ gan hầu như không có triệu chứng rõ rệt nhưng khi phát triển tới giai đoạn nặng hơn các dấu hiệu biểu hiện rõ rệt như cổ trướng, vàng da, vàng mắt, phù nề... Khi phát hiện mắc xơ gan cần điều trị càng sớm càng tốt. Bên cạnh quá trình điều trị, người bệnh cần có một chế độ ăn uống phù hợp để giảm các triệu chứng đồng thời hỗ trợ điều trị.

Dưới đây là những thực phẩm tốt và không tốt cho người mắc xơ gan:

Thực phẩm tốt cho người bị xơ gan

• Chia nhiều bữa trong ngày, mỗi bữa ăn một ít để gan không phải hoạt động quá tải
• Trong khẩu phần ăn của người bệnh cần giảm lượng muối và nên dùng các món ăn có tác dụng lợi tiểu
• Tăng cường nhiều rau xanh, hoa quả tươi nhằm bổ sung lượng vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể
• Chế biến món ăn dưới các dạng hấp, luộc để giữ tối đa lượng vitamin và giúp cơ thể dễ tiêu hóa
• Nên uống khoảng 1,5 lít nước, trường hợp mắc xơ gan cổ trướng có hiện tượng bụng báng, phù nề nên uống dưới 1 lít nước mỗi ngày.
• Đi ngủ trước 23 giờ, có tinh thần lạc quan thoải mái, tránh xa stress
• Tập thể dục nhẹ nhàng, đi bộ nếu có thể

Người bệnh xơ gan nên tránh

• Tránh xa rượu bia, đồ uống có cồn, chất kích thích
• Ngưng hút thuốc lá
• Đồ ăn chứa nhiều đường, nhiều muối nên tránh
• Các đồ ăn chế biến sẵn cần hạn chế
• Mỡ động vật, nội tạng động vật không nên sử dụng
• Tránh làm việc nặng nhọc để gan phải hoạt động quá tải

Món ăn tốt cho người mắc xơ gan

Cá trạch nấu đậu phụ

• Cá trạch 400g
• Đậu phụ 200g
• Các gia vị

Cách làm: Cá trạch bỏ mang và ruột sau đó rửa sạch cho vào nồi cùng 200g đậu phụ. Cho lượng nước vừa đủ nấu chín và nêm gia vị vừa đủ. Món này có tác dụng bổ trung ích khí tốt cho việc thanh trừ thấp nhiệt phù hợp với người mắc xơ gan có các dấu hiệu như vàng da, vàng mắt, bụng trướng.

Cá chép nấu vỏ hồ lô

• Một con cá chép
• 1 vỏ hồ lô (quả bầu eo) lâu năm
• Đậu đỏ hạt nhỏ 50g

Cách làm: Cá chép bỏ mang đánh vảy, bỏ ruột, cho vào nồi hầm cùng với vỏ hồ lô và đậu đỏ,  sau đó nêm nếm gia vị vừa dùng. Ăn ngày 1 lần, có tác dụng hỗ trợ điều trị xơ gan ở người có các dấu hiệu như: bụng to, sắc mặt sạm đen, tay chân lạnh, hoặc phù chi dưới, đi tiêu lỏng.

Trứng gà nấu kỷ tử

• Kỷ tử 30g
• Mạch đông 10g
• 4 cái trứng gà
• 50g thịt chân giò heo
•  Tinh bột, đường và các gia vị.

Cách làm: Mạch đông rửa sạch cho vào nước đun sôi rồi vớt ra. Trứng gà đánh đều hấp cách thủy, để nguội cắt thành miếng. Thịt chân giò rửa sạch thái nhỏ cho vào trộn đều với tinh bột, đường rồi cho vào chảo dầu nóng, đảo cho chín, bỏ kỷ tử, trứng đã thái, mạch đông vào xào cùng, nêm gia vị vừa dùng.

Bên cạnh đó, người bệnh xơ gan sử dụng một số sản phẩm có nguồn gốc thảo dược giúp bảo vệ gan, tăng cường chức năng gan và làm giảm sự tiến triển của xơ gan. TPBVSK Giải độc gan Tuệ Linh với sự kết hợp giữa cà gai leo và mật nhân, được kiểm chứng tại khoa gan mật của các bệnh viện uy tín, cho kết quả không có tác dụng phụ đồng thời có công dụng mạnh trong việc làm chậm sự tiến triển của xơ gan, tăng cường chức năng giải độc gan, giúp bảo vệ tế bào gan, hạn chế tổn thương gan đồng thời làm thuyên giảm nhanh các triệu chứng của bệnh gan như đau tức hạ sườn, vàng da, mệt mỏi.

Đồng hành cùng người bệnh gan và nhận được sự tin tưởng, Giải độc gan Tuệ Linh đã vinh dự nhận được các giải thưởng uy tín trong nhiều năm liền: Sản phẩm Vàng vì sức khỏe cộng đồng, Thương hiệu tiêu biểu vì người tiêu dùng…

Chúc chị và gia đình luôn khỏe mạnh!

Xem thêm:

• Điều trị bệnh xơ gan hiệu quả
• Tìm hiểu xơ gan do rượu